Судак относится к рыбам средних размеров. За жизненный период он может вырасти почти до метра, набирая вес до восьми килограммов. Судака обычно разделяют на два вида – жилой и полупроходной. Полупроходной судак более активный, чем его сотоварищ. Нереститься начинает тогда, когда вода хорошо прогревается, минимум до двадцати градусов. Жилой судак очень ленивый, он даже растет намного медленнее, чем полупроходной. Поселяться эта рыба любит в захламленных местах, где на дне много коряг, с песчаным или каменистым дном. Нередко можно встретить судака у мостовых опор. Не любит местности, где много водорослей – предпочитает воду, обильно насыщенную кислородом. Есть и еще одна причина нелюбви к грязной воде – глаза судака от грязи затягиваются пленками, и в конце концов, рыба просто слепнет. Стаями судаки держатся только когда молодые – так легче отбиваться от многочисленных врагов. С возрастом они разделяются и становятся самостоятельными особями. С наступлением первых холодов судак покидает свою обжитую летнюю стоянку и опускается ближе ко дну – чтобы защититься от холодов. Нереститься жилой судак начинает с середины весны, когда температура воды едва прогревается до пятнадцати градусов. В глубину судак не ходит – самки откладывают икру на отмелях – это могут быть камни или заросли камыша. Сразу свое потомство судак не покидает – он проводит рядом с ним до нескольких месяцев. Это еще обусловлено и тем, что судак не стесняется пожирать своих детей.
